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とりあえず、陸マイラー

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ucc コーヒーセミナーベーシックコース2日目

 ucc コーヒーセミナーベーシックコース2日目

  

セミナー2日目は、前回と違いUCC本社内にある会場です。

 実習が多いので楽しみです。

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 目印のコーヒー豆の樽

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いきなり、機器が並んでます。

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 前回とは違いますね。

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 ハンドドリップ

まずはハンドドリップの実習。

均等に蒸らすのが難しい・・・

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 サイフォン

サイフォンのお手本を見た後、実践。

一瞬の出来事でこれには苦戦しましたね。

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 ビームヒーターが欲しい。。。。

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フレンチプレス

紅茶の器具だと思っていましたが、元々はコーヒー用の器具だったんですね。

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ターキッシュコーヒー

いわゆるトルココーヒーです。甘い・・・

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世界大会でベストカプチーノを受賞した方が講師でした。

お昼休みに、全員にカプチーノを入れてくださいました。

デザインは簡単なものでごめんねーと言いながらも、どんどん完成していきます。

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後半は、味の感じ方やフードペアリング、マナーについて勉強しました。

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短い時間でしたが、とても勉強になりました。

コーヒーの世界は奥が深いですね・・・

次は、プロフェッショナルコースに行きたいですが、

費用が60000円と高額なのが。。。。。 

 

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